cuando ya no puedes ni debes dormir hasta la hora que se te ocurra..., o dicho de otra manera, cuando dejaste de depender de terceros, pero a su vez hay terceros que dependen de ti....

Creo que ese aspecto marca el inicio.

El desarrollo de la madurez... ya no puedes tomar un litro de agua sin ir al pipiroom cada 15 minutos, cuando manchas la ropa con comida, cuando no te importa usar la misma camisa 2 veces por semana, y la mas clave de todas, cuando te quedas dormido en cualquier parte (llamese metro, bus, cine, reunion fome, una banca de la plaza, etc....)