La real academia de la lengua española dice de la PROPINA:

1. f. Agasajo que sobre el precio convenido y como muestra de satisfacción se da por algún servicio.(Agasajo significa regalo)
2. f. Gratificación pequeña con que se recompensa un servicio eventual.

en ningun caso habla de algo obligatorio o pactado.

Y la palabra TIPS con que se denomina en este mundo masajeril significa CONSEJO